广州营养、食品与健康

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课程内容：

专业优势

 

一、指导思想   高等教育自学考试营养、食品与健康专业是适应我国经济建设、社会发展的需要，为满足社会对食品、营养等相关领域对专门人才的需求，培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才而设置的，其目的是以更加开放、灵活的教育形式培养相关行业的应用型专门人才。二、培养目标与基本要求    高等教育自学考试营养、食品与健康专业，要求考生以马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，较系统地掌握营养、食品与健康专业的理论知识、技能，成为营养、食品与健康领域的应用型专门人才。　　营养、食品与健康专业（独立本科段）的基本要求：系统掌握本专业所必需的食品化学与分析、卫生统计和流行病学等基础理论知识；掌握营养学、营养与健康、疾病的膳食营养治疗等专业基础知识；具有人体营养保健、食品生产与开发、各种疾病的膳食防治与指导、营养食谱制定与膳食营养计算与评价、社区营养调查与改善项目的设计与实施的技能，具有独立解决有关疾病与营养、食品与营养、营养与健康等工作实际问题的能力。三、课程设置 

专业代码：B081311

专业名称:营养、食品与健康（独立本科段）

 

类型序号	课程代码	课程名称	学分	类型	考试方式
001	03708	中国近现代史纲要	2	必考	笔试
002	03709	马克思主义基本原理概论	4	必考	笔试
003	05753	食品化学与分析	5	必考	笔试
	05754	食品化学与分析（实践）	1	必考	实践考核
004	05755	实用卫生统计学	4	必考	笔试
	05756	实用卫生统计学（实践）	2	必考	实践考核
005	05757	流行病学	4	必考	笔试
	05758	流行病学（实践）	2	必考	实践考核
006	05759	健康教育与健康促进	5	必考	笔试
007	05760	营养学（一）	6	必考	笔试
	05761	营养学（一）（实践）	2	必考	实践考核
008	06999	毕业论文	不计学分	必考	实践考核
101	00015	英语（二）	14	选考	笔试
102	05762	临床营养学	8	选考	笔试
103	05763	中医营养学	8	选考	笔试
104	05764	食品毒理学	3	选考	笔试
	05765	食品毒理学（实践）	1	选考	实践考核
105	05766	新型食品概论	4	选考	笔试
106	05767	食品加工与保藏（本）	4	选考	笔试
	05768	食品加工与保藏（本）（实践）	2	选考	实践考核
107	05769	社区营养学	4	选考	笔试
108	05770	烹饪营养学（一）	4	选考	笔试
	05771	烹饪营养学（一）（实践）	2	选考	实践考核
201	05735	医学基础总论	6	加考	笔试
	05736	医学基础总论（实践）	2	加考	实践考核
202	05739	生物化学（四）	4	加考	笔试
	05740	生物化学（四）（实践）	2	加考	实践考核
203	05741	微生物与食品微生物	3	加考	笔试
	05742	微生物与食品微生物（实践）	1	加考	实践考核

毕业要求：不少于12门课程，且不低于71 学分。

课程设置：必考课8门37学分，选考课8门54学分，加考课3门18学分。

说明：1、该专业全部笔试课程均使用全国考委组编的大纲、教材，参加全国统一命题考试。 　　   2、101至108选考课要求至少获得34学分。 　　   3、凡国家承认学历的营养、食品与健康专业专科毕业生可直接报考本专业，非本专业专科（或以上）毕业生报考本专业需加考201至203三门课程。

 四、报名须知：1、报读条件
◇  具有国家承认的大专以上学历（含大专）或在读大专生。  2、学习形式
◇  免试入学，学制两年 ；业余学习：晚上或周末上课。  3、考试时间
◇  每年1、4、7、10月四次考试。  4、教材与师资
◇ 统一使用教育考试院指定教材及资料，所有课程均由主考院校委派具有博士学位或副教授以上职称的，具有多年自考教学经验的资深教师任教，确保教学质量。  5、报名方法
◇  持身份证复印件 2 份，小一寸免冠彩照 6 张，专科毕业证复印件 1 份，填写报名表及注册缴费即可。报名时请认真阅读招生简章，一经缴费注册，非本校原因，不予退学退费。 6、 报名地址：
白云区机场路1028号6楼
番禺区沙湾青山湖
花都区工业大道11号
天河区天源路789号
天河区大观中路95号
增城市中新镇风光路393号
天河区粤垦路198号
天河东圃大观中路492号
黄埔区长洲街金洲南路9号
花都区赤坭培正大道中1号
天河区东圃小新塘合景路99号
天河区广州大道北963号
新港西路75号
白云区石井庆丰庆隆100号
  五、毕业待遇：◇  （ 1 ）通过全部课程考试，由省自学考试委员会和主考大学南方医科大学联合颁发毕业证书，教育部电子注册，国家承认学历，享受普通高校毕业生同等待遇；
◇  （ 2 ）符合条件可申请学士学位。