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课时安排:300
课程内容:青岛东晖高级糕点师班
学期三个月。传授生日蛋糕,如防真动物,卡通动物,花卉,花边,彩绘生日蛋糕 ,婚庆蛋糕,圣诞蛋糕,祝寿蛋糕等等裱花技术、各式月饼、各式主食面包,各式花样面包,各式虎皮蛋糕,无水蜂蜜蛋糕,等各式蛋糕的烘焙技术、各式中西点心如密三刀,开口笑,桃酥,麻花,曲奇等技术。手把手授课,学会为止!
青岛东晖高级面点师班
学期2个月。全面传授花样馒头,喜庆馒头,灌汤包,提花包,油条、拉面、馅饼,麻球,炸糕,各式蒸饺、锅贴、烧麦、油酥火烧、手抓饼、千层饼,葱油饼,油酥饼,各式花卷,各色花色水晶蒸饺,各式酥点系列等面点师必会技术。手把手授课,学会为止。