武汉蛋糕师学校 金领培训学校 蛋糕店加盟

初学者以及无经验者

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随到随学

星期一到星期六 8点到17点

湖北武汉洪山区武汉理工大学鉴湖校区（省出版城对门）

容易上手

金领西点蛋糕学校作为蛋糕西点行业的领跑者，在中国领先的西点蛋糕培训学校，全国首批开展西点烘焙培训课程的学校，全新的教学方式，为学生提供最先进、最时尚的技术，学习到最流行实用

的西点烘焙技术。蛋糕是人们喜爱的一种食品,开个蛋糕店也成为个人创业的好项目。因此开店前准好准备工作也是开店成功的关键，下面随小编一起盘点开店设备清单吧。

一、 烤箱 ，首先看你是准备用电烤箱还是燃气烤箱，如果面包房里通了燃气可以考虑用燃气

烤箱，虽然燃气烤箱贵一些，但是使用的成本低一些，而且升温比较快，效果比较好。只不过如果

用燃气烤箱最好是有能接烟道的地方，不然屋里会有个怪味。如果用电烤箱要考虑是220V还是380V

。380V需要单独接线，费用比较高。但是一般大点的电烤箱都是380V的。其次看烤箱的大小，主要

是根据你面包房的生产能力。一般面包房的烤箱从单层的到五层的都有，每层可以同时烤两盘。你

要计算一下你正常情况下同时能生产多少。一般小面包房3层6盘的就够了。品牌主要有长帝，欧美

佳，新麦等。价格在20000左右。

二、 和面机，是蛋糕店制作间比较重要的角色，想要蛋糕的口感好，就要使用好的面团，这样

的话，好的和面机就必不可少。现在比较流行的是双动双速的和面机。选择操作简单，揉面出膜较

快，半包粉的。主要品牌有恒威，欧美佳，新麦等。价格也在6500到20000左右

三、发酵箱，发酵箱的款式有很多种，如：烤盘发酵箱、蒸笼发酵箱、热风循环发酵箱、喷雾

发酵箱、发泡发酵箱、冷藏发酵箱、灯箱发酵箱等。不同的发酵箱，有不同的效果。可根据实际需

求进行选择。 价格：3000到10000

四、蛋糕模具和抹刀，多种形状的蛋糕都是依靠蛋糕模具做出来的，好的模具能做出好看的蛋

糕；抹刀是在做蛋糕的时候用的最多的工具。

五、蛋糕展示柜，如果说烤箱和和面机是蛋糕店后厨的主角，那蛋糕展示柜就是蛋糕店前厅的

主角，蛋糕会在放在展示柜中进行展示，好的展示柜会给消费者呈现出最佳的展示效果，刺激消费

者的购买欲望。主要分为：热酥柜 2000左右； 常温展示柜2节 ，最好是5层的 ，普通的一节2000

好的要4000多：冷藏展示柜2节， 日式直角的大多都是两层的，20000左右一节

只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格合理，很容易吸引各个阶层消费者。另外焙友之家网

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金领职业培训学校欢迎您来学校咨询学习！

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