金领蛋糕师

4290

一周以内

8:00-18:00

武汉理工大学余家头校区海虹公寓4栋2楼

#金领蛋糕师学校#【千层蛋糕】 滑嫩绵密，细腻口感,丝丝入扣,千层甜蜜，好吃又不甜腻! 慢慢地咬上一口，然后就会有你感觉得到的松软，看得到的细腻，还有沁人心脾的浓郁香味儿，真的好吃到不行了！ 【配方】全蛋2300g；白糖1100g；低筋粉900g；蜂蜜100g；鲜奶400g；色拉油400g；蛋糕油SP80g；牛奶香粉10g。 【操作流程】 1，全蛋，白糖，慢速打散，糖溶化；加入低筋粉，草莓牛奶香粉，高筋粉，搅拌3分钟 2，蛋糕油SP，中速7成起泡；色拉油，鲜奶油，蜂蜜低速拌匀 3，将面糊平抹在烤盘 4，烘烤，上火250℃，下火150℃ 5，再次将面糊平抹在烤好的蛋糕体上，烘烤，重复N次 6，改刀 7，抹上鲜奶油 8，反复压几层，成形。 汤老师